icon
0857.927.917
Giỏ hàng hiện đang trống.

Hướng dẫn cách làm gỏi ghẹ sống Thái Lan đậm vị khó quên

Ngày 09 / 03 / 2022

Gỏi ghẹ sống là món ăn rất nổi tiếng của Thái Lan. Nếu bạn là người mê ẩm thực và yêu thích những món gỏi thì không thể nào bỏ qua gỏi ghẹ sống thái lan. Nhìn vào món gỏi ghẹ có vẻ đơn giản nhưng cách làm gỏi ghẹ sống Thái Lan khá công phu và bài bản. Chính vì thế, nếu một lần được thưởng thức món ăn hấp dẫn này, người dùng sẽ mê mẩn hương vị đậm đà khó quên của nó.

Cách làm gỏi ghẹ sống Thái Lan- nguyên liệu cần chuẩn bị

Gỏi ghẹ sống thái lan hay còn gọi là Som Tam. Để chế biến món ăn này cần tới gần 20 nguyên liệu đa dạng khác nhau. Nguyên liệu chính của Som Tam là đu đủ xanh và ghẹ tươi sống.

Gỏi ghẹ sống Thái Lan

Hình ảnh món ăn hấp dẫn gỏi ghẹ sống Thái Lan

Gia vị để làm nên món Son Tam rất phức tạp với đầy đủ các loại gồm đường, nước cốt chanh, nước mắm, mắm tôm, tỏi, ớt khô hoặc ớt tươi, mắm plara của Thái.

Theo đó, bạn cần chuẩn bị:

1 quả chanh tạo vị chua, 1 quả mướp đắng

1 quả cà chua không quá chín

70ml nước cốt me

50ml nước mắm (nguyên chất càng tốt)

Đậu đũa non, cóc, xoài, chuối sứ xanh

Xoài xanh và đu đủ xanh bào sợi nhỏ

30g đường, ớt bột, ớt trái, hành tỏi

1 con ghẹ tươi sống Thái Lan

1 nắm tay bún, lạc rang

>>Tham khảo: Giá ghẹ xanh loại 1 tươi sống

Cách làm gỏi ghẹ sống Thái Lan đúng chuẩn công thức

Các bước thực hiện làm món gỏi ghẹ sống Thái Lan không phải quá phức tạp.

Son Tam Thái Lan chua cay đậm đà

Son Tam Thái Lan chua cay đậm đà

Tất cả các nguyên liệu được chuẩn bị sau khi sơ chế sạch, sẽ được giã và trộn đều tay trong một chiếc cối chuyên dụng. Ghẹ nguyên con tươi sống được ngâm trong hỗn hợp muối, mướp đắng, ớt cay, chanh. Sau đó, ghẹ sẽ được cắt làm đôi để lộ phần gạch hấp dẫn thơm ngon.

Đu đủ và xoài xanh được bào dạng sợi, trộn cùng với đậu đũa, chuối xanh, bắp cải, dưa chuột, lạc rang kết hợp với các loại gia vị đặc biệt. Ở một vài nơi, người ta còn giã thêm vài con cua đồng tươi sống cùng với hỗn hợp gỏi này để tạo thêm dậy mùi thơm và vị béo bùi của cua ghẹ.

món gỏi ghẹ Thái Lan

Gỏi ghẹ thái lan ngon khó cưỡng

Cách làm gỏi ghẹ sống Thái Lan chua cay như sau:

Ban đầu, bạn cho ớt khô vào cối để xay nhỏ.

Cắt thêm chanh và cà chua thêm vào tiếp tục dầm cho nát.

Thêm nước cốt me và gia vị nước mắm vào, tiếp tục dầm nát hỗn hợp cho vị đậm đà.

Bỏ đậu đũa, xoài và đu đủ xanh sợi vào, trộn cho đều một lần nữa.

Cuối cùng cho thịt ghẹ đã sơ chế và bún vào.

Tiến hành trộn đều hỗn hợp thức ăn trên, rắc thêm lạc rang là bạn đã hoàn thành được món gỏi ghẹ đu đủ thái lan rồi đấy. Som Tam khi thưởng thức có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, bùi béo vô cùng kích thích vị giác.

Một lưu ý nhỏ là để có món gỏi ghẹ sống ngon thì ghẹ phải thật tươi. Theo dõi phần tiếp để hiểu rõ hơn cách bảo quản ghẹ sống nhé.

>>Tham khảo: cách chế biến mực nang ngon hấp dẫn

Cách để bảo quản ghẹ sống khi mua về

Khi bạn mua ghẹ còn sống về nhưng chưa có thời gian làm gỏi ghẹ ngay thì nên bảo quản chúng một cách khoa học để giữ độ tươi của ghẹ.

Ghẹ sống tươi ngon làm gỏi

Ghẹ sống khi làm gỏi ghẹ thái lan

Đầu tiên, hãy luộc qua, tiếp theo, đặt ghẹ vào một cái túi zip sạch. Sau đó hãy đặt chiếc túi vào ngăn đá của tủ lạnh. Chỉ nên bảo quản trong khoảng thời gian ngắn, vì để lâu sẽ không giữ được hương vị ban đầu vốn có của ghẹ tươi sống.

Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã biết cách làm gỏi ghẹ sống Thái Lan tại nhà. Điều quan trọng nhất của món ăn này là ghẹ phải thật tươi sống, chắc thịt và ngon. Để mua ghẹ sống chất lượng giá phải chăng, hãy liên hệ ngay Hải Sản Đảo Mắt.

Website: https://haisandaomat.vn/

Hotline trực tuyến : 0857 927 917

Email: buitheson11.1984@gmail.com

Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức

Xem thêm:

Tin tức liên quan

Cách nấu gân bò sốt vang thơm ngon đúng điệu

Cách nấu gân bò sốt vang thơm ngon đúng điệu

Ngày 26 / 03 / 2022
Trong gân bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có tác dụng giảm quá trình lão hóa da, giúp phục hồi nhanh chóng những vết bỏng, vết thương ngoài da. Hơn nữa, so với thịt bò, giá thành gân bò rẻ hơn rất nhiều. Một ...
Khám phá món ngon từ gân bò

Khám phá món ngon từ gân bò

Ngày 25 / 03 / 2022
Gân bò có thể chế biến được thành nhiều món ngon được nhiều người ưa chuộng trong bữa ăn thường ngày. Đặc biệt, trong các dịp lễ Tết, món ngon từ gân bò càng phổ biến hơn. Vậy, gân bò có thể làm được món gì và lý do nào ...
Cách chế biến bào ngư sashim

Cách chế biến bào ngư sashim

Ngày 24 / 03 / 2022
Với những ai yêu thích hải sản tươi sống đặc biệt là sashimi thì bào ngư là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, để tạo ra món sashimi độc đáo nhưng vẫn giữ được vị ngọt bùi, dai sực sực của bào ngư thì đòi hỏi ...
phone zalo back to top