Món ăn từ tôm sú dễ làm, không tốn nhiều thời gian, giúp các bữa cơm gia đình thêm phần dinh dưỡng, sum vầy. Nếu đã được thưởng thức những món ăn từ đầu tôm sú chắc hẳn bạn sẽ không thể quên đi hương vị này. Vậy, đầu tôm sú làm món gì ngon?
Đầu tôm sú làm món gì ngon?
Người Việt Nam thường có thói quen luộc tôm, nướng tôm, hay nói chung chế biến tôm để nguyên đầu tôm, sau đó khi ăn thì bẻ ra ăn rồi vứt bỏ đầu. Nhưng bạn không hề biết rằng đống đầu tôm khi được chế biến sạch sẽ thì có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn thơm ngon.
Đầu tôm sú chiên giòn bổ dưỡng
Theo phân tích từ các nhà khoa học nổi tiếng chỉ ra, trong thịt đầu tôm sú chứa dinh dưỡng protein khoảng 15%; chất tro 1,1%; chất lipid chiếm 1,5%. Những chất này có giá trị dinh dưỡng quan trọng và cần thiết trong các bữa cơm hàng ngày chúng ta. Chất Protein có trong tôm là dạng protein tinh khiết, rất tốt với sức khỏe của con người. Đặc biệt hàm lượng protein này thường tập trung nhiều ở đầu tôm.
Một số người truyền tai nhau bảo không nên ăn đầu tôm vì nghe nói đầu tôm chứa nhiều cholesterol, chất có hại cho sức khỏe. Thực tế, đầu tôm chỉ được khuyến cáo nên ăn khi đảm bảo tươi ngon và chế biến chín, cũng như những đối tượng trẻ em và phụ nữ mang thai cần thận trọng. Còn nếu thỏa mãn những điều đó thì đầu tôm rất ngon, tốt cho sức khỏe.
>> Xem thêm:Đầu tôm càng xanh có ăn được không ?
Đầu tôm sú với những món ăn có thể bạn chưa biết
Đừng bao giờ vội bỏ đi phần đầu tôm vì phần này khi được sơ chế sạch, đảm bảo không những bổ dưỡng mà còn có thể chế biến được nhiều món ăn rất ngon đấy.
Đầu tôm sú làm món gì ngon
Để tạo ra món tôm sú chiên giòn bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- Đầu tôm sú tươi, loại bỏ chất bẩn, đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Bột chiên giòn
- Các gia vị cần thiết: muối, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm
Tôm sú tươi ngon chất lượng
Cách làm đầu tôm chiên giòn thơm ngon:
- Sơ chế tôm, bóc đầu tôm, rửa sạch phân tôm, trụng qua nước sôi và vớt ra để ráo.
- Cho đầu tôm vào bát nêm nếm gia vị hạt tiêu, ít muối vào trộn đều vừa ăn. Sau đó tiếp tục cho bột chiên giòn tẩm trộn cho đến khi tất cả đầu tôm quện đều với bột chiên.
- Sau đó, cho dầu vào chảo, đun nóng dầu ăn lên, khi đáy chảo sủi bọt thì lần lượt thả đầu tôm sú vào chiên đều, đảo cho đến khi nó vàng giòn.
Món ăn từ đầu tôm, đầu tôm chiên giòn sụm
Vớt đầu tôm ra ray, ráo dầu bày ra đĩa, trang trí tùy thích rồi bắt đầu thưởng thức. Với món đầu tôm chiên giòn, bạn có thể dùng nước chấm là xì dầu pha với đường thêm ít giấm sẽ đậm vị hơn.
>> Tham khảo: Cách chế biến tôm sú tươi ngon
Đầu tôm chiên bơ tỏi – món ăn từ đầu tôm sú hấp dẫn
Tương tự món đầu tôm sú chiên giòn thì đầu tôm chiên bơ tỏi cũng cần các nguyên liệu:
- Đầu tôm, 1 gói bột tẩm khô chiên giòn, gia vị tỏi, ớt, rau cải đắng
- Nước chấm cùng là nước tương, dầu ăn, bơ
Đầu tôm sú chiên bơ tỏi thơm ngon
Muốn biết đầu tôm sú làm món gì ngon thì thực hiện ngay đầu tôm chiên bơ tỏi theo các bước:
- Đầu tiên, sơ chế làm sạch phần đầu tôm rồi để ráo nước
- Tiếp tục cho đầu tôm luộc sôi trong 3 phút, vớt ra để cho ráo nước. Công đoạn này giúp loại bỏ chất độc hại trong tôm và giúp tôm không còn mùi tanh.
- Sau đó, cho đầu tôm cùng 1/2 gói bột tẩm khô chiên giòn, trộn đều hoặc lắc đều cho bột áo thấm đều vô đầu tôm.
- Cho đầu tôm vào chảo chiên ngập dầu, lật đến khi vàng ươm thì cho tỏi cắt lát vô, chiên đến lúc thấy tỏi vàng thì tắt bếp vớt ra để tôm ráo dầu.
- Cuối cùng, cho vào chảo 1/2 muỗng canh bơ nấu tan chảy rồi tắt bếp, đổ phần đầu tôm chiên giòn vào và thực hiện đảo đều.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món đầu tôm chiên tỏi thơm ngon. Để thưởng thức món ăn trọn vẹn, hãy kết hợp cùng rau cải đắng chấm nước sốt tương ớt xì dầu thì đúng bài.
Hy vọng với những chia sẻ ở bài viết trên, bạn đã biết được đầu tôm sú làm món gì ngon. Nếu cần mua tôm sú tươi chất lượng, gọi ngay Hải Sản Đảo Mắt qua hotline 0857927917 để được tư vấn báo giá tốt nhất bạn ngay hôm nay!
HẢI SẢN ĐẢO MẮT
Website: https://haisandaomat.vn/
Hotline trực tuyến : 0857927917
Email: [email protected]
Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
>> Tham khảo: Giá các loại tôm