Tôm sú biển và tôm sú nuôi là thực phẩm dinh dưỡng khá phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, nếu không phải người có kinh nghiệm, ít ai có thể phân biệt được 2 loại này. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin giúp bạn nhận biết chúng, cùng tìm hiểu nhé.
Tôm là loại hải sản được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Chính vì thế, để đáp ứng nhu cầu người dùng, việc nuôi tôm sú trở nên tràn lan. Vậy, có cách nào nhận biết được tôm sú biển và tôm sú nuôi?
Những lưu ý khi mua tôm tươi
Để tạo ra những món ăn thơm ngon thì việc chọn mua nguyên liệu chế biến rất quan trọng. Nên chọn những con tôm còn tươi sống, hoặc hãy mua trực tiếp ở nơi nuôi, các ngư dân đánh tôm từ biển. Dưới đây là một số bí quyết chọn tôm tươi ngon bạn cần lưu ý:
Chọn tôm sú biển và tôm sú nuôi có vỏ tươi
Với những chú tôm có vỏ ngoài trong suốt săn chắc thì sẽ tươi ngon. Hãy chọn những loại tôm còn mùi nước biển, không nghe mùi tanh, tránh những loại tôm màu sắc không đồng nhất, hay thân tôm mềm nhũn.
Tôm sú biển và tôm sú nuôi có vỏ cứng cáp, thịt săn chắc
Tôm sú biển và tôm sú nuôi không có hiện tượng chảy nhớt
Khi chọn tôm, nếu nhấc tôm lên thấy có hiện tượng chảy nhớt, thân hình không còn thẳng mà bị uốn cong thành hình tròn. Bạn hãy nhấn tay nhẹ phần vỏ tôm xuất hiện chảy nhớt thì lời khuyên là không nên mua chúng.
Kiểm tra phần đầu, phần đuôi và phần chân tôm
Nếu thấy phần thân tôm hơi cong, đuôi tôm xếp lại với nhau thì chứng tỏ tôm đang tươi. Nếu thấy đuôi tôm bị xòe ra thì chắc chắn tôm đã bị bơm hóa chất hoặc chứa chất làm cho tôm mập mạp.
Nhận biết tôm sú tươi ngon
Thêm một cách đơn giản giúp bạn chọn mua tôm tươi ngon nữa đó là quan sát phần chân của tôm xem còn gắn chặt với thân tôm hay không. Tôm tươi sẽ có sự khít lại và độ co giãn tốt giữa phần đầu với phần thân và phần chân với thân tôm. Vậy nên, khi thấy chân tôm không còn bám chặt vào thân hay đã chuyển sang màu đen thì tôm không còn tươi.
Và một điều nữa chúng tôi nghĩ nó quan trọng. Đó làgiá tôm hiện nay.
Cách phân biệt tôm sú nuôi
Dù là tôm sú thiên nhiên hay tôm nuôi thì loại thực phẩm này đều chứa lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, cần biết điểm khác nhau mỗi loại để có thể chọn được những con tôm chất lượng nhất.
Về cơ bản, giá loại tôm sú nuôi sẽ có giá thấp hơn tôm sú được đánh bắt ở biển tự nhiên. Vỏ bề ngoài của tôm nuôi có màu ánh xanh đặc trưng. Nếu so về kích thước, tôm nuôi bao giờ cũng sẽ có kích thước nhỏ hơn so với tôm biển. Tôm sú nuôi thường có vỏ mềm hơn tôm biển, thịt vẫn ngọt nhưng không chắc và dai như tôm biển.
Tôm sú nuôi có màu nhạt hơn
Tôm sú nuôi sẽ luôn có sẵn ở tình trạng chủ động, thế nên bạn có thể tìm mua được nhiều đơn vị kinh doanh hay siêu thị mà không cần phải chờ đợi.
Cách phân biệt tôm sú biển
Tôm sú biển tự nhiên có thịt chắc và ngọt hơn so với tôm sú nuôi và vì đó chúng được bán với mức giá cao hơn so với tôm nuôi. Thực tế, tôm sú biển số lượng bán ra ít chứ không dồi dào sẵn có như tôm nuôi.
Tôm sú tự nhiên tươi ngon
Tôm biển thường có màu trắng, vỏ tôm sẽ hơi cứng nhưng khi chế biến tôm sú thì món ăn lại rất giòn và thơm ngon. Chất lượng tôm sú thiên nhiên ngon không kém tôm hùm, thậm chí vỏ tôm sú biển còn mỏng hơn và tỷ lệ thịt cao hơn tôm hùm. Nếu ăn kiểu sashimi thì tôm sú biển sẽ có vị ngọt với hương vị đặc trưng của biển, mặn mà rất thanh.
Nhìn chung, cả hai loại tôm sú biển và tôm sú nuôi đều có độ ngon bổ dưỡng. Nhưng thường thì tôm biển vẫn được người tiêu dùng ưa thích và lựa chọn nhiều hơn. Tại Hải Sản Đảo Mắt, tôm sú biển tự nhiên sẽ được tuyển chọn, nhập trực tiếp từ các tàu thuyền đánh bắt nên luôn đảm bảo về độ tươi ngon và giá thành tốt nhất cho khách hàng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng tôm mình mua.
Hy vọng những chia sẻ bài viết trên phần nào giúp bạn có thể nhận biết được tôm sú biển và tôm sú nuôi. Trong trường hợp bạn không tự tin để chọn đúng loại tôm mình muốn, hãy liên hệ Hải Sản Đảo Mắt, để được tư vấn kỹ càng bạn nha.
Tham khảo:
- Giá tôm càng xanh hôm nay
- Cách chế biến tôm tít