Bào ngư là loại hải sản được nhiều người ưa chuộng bởi chúng có thể chế biến được thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bào ngư tại các khu chợ và siêu thị lớn nhỏ. Tham khảo cách xào nấm bào ngư thơm ngon hấp dẫn, ngọt vị trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bào ngư xào nấm
Có rất nhiều cách xào nấm bào ngư, nhưng phổ biến nhất và dễ làm nhất vẫn là bào ngư xào nấm đông cô.
Hình ảnh món ăn bào ngư xào nấm thơm ngon
Chuẩn bị làm món bào ngư xào nấm đông cô
- 150g cải thìa
- 10 nấm đông cô chất lượng
- Hành tím, tỏi mỗi thứ 1 củ
- Bào ngư tươi khoảng 150g
- Gia vị thông dụng: nước tương, đường, muối, dầu ăn, dầu mè
Sơ chế khi làm bào ngư xào nấm
Sơ chế cải thìa: làm sạch, ngâm qua với nước muối loãng trong 5 phút để khử khuẩn. Rửa lại với nước, chẻ đôi, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra chậu nước lạnh để giữ rau được xanh.
Nấm đông cô lấy ra ngâm nước cho mềm rồi cắt bỏ phần cuống.
Thành phẩm xào nấm bào ngư rau củ hảo hạng
Bào ngư mua về tách vỏ để nguyên con, rửa với nước rượu pha gừng. Rửa sạch, cắt nhỏ để xào ngon hơn.
Cách xào nấm bào ngư đúng chuẩn nhà hàng
Cho 2 muỗng dầu ăn lên chảo, bắc chảo lên bếp. Hành tím đã băm nhuyễn cho vào phi thơm, đổ bào ngư vào xào đều. Tiến hành cho thêm gia vị nêm nước tương, đường, muối, hạt nêm cho vừa miệng. Sau đó, trút nấm đông cô vào xào tiếp khoảng 3-5 phút, khi nấm mềm thì cho phần cải thìa vào đảo nhanh tay.
Cách xào nấm bào ngư chuẩn vị
Cuối cùng cho dầu mè và nước cốt gừng vào đảo lại lần nữa. Trình bày thành phẩm ra đĩa, có thể trang trí thêm tùy thích. Vậy là bạn đã hoàn thành món bào ngư xào nấm cực thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi.
Bào ngư xào nấm đông cô phải ăn ngay khi vừa ra còn nóng hổi cùng cơm trắng. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn hấp dẫn khiến và cực hao cơm.
Tham khảo: Bào ngư có giá bao nhiêu
Kinh nghiệm chọn mua bào ngư tươi ngon
Bạn có thể chọn mua bào ngư tươi và bào ngư khô tùy vào khả năng và nhu cầu.
Mẹo chọn mua bào ngư tươi
Với bào ngư tươi, bạn nên dùng tay chạm vào phần thịt của chúng. Nếu bào ngư tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, không xuất hiện vết nhớt, mùi hôi tanh bất thường. Ngoài ra, phần thịt bào ngư tươi tròn dày, đồng đều và có đường màu đỏ, khi cầm lên có cảm giác nặng tay.
Bào ngư tươi ngon chất lượng
Bào ngư có kích thước vừa phải sẽ có hương vị ngon đậm đà hơn so với những con bào ngư kích thước quá lớn hoặc quá nhỏ. Đồng thời, bào ngư tươi có thể ở dạng đông lạnh.
Mẹo chọn mua bào ngư khô
Bào ngư khô ngon là những con bào ngư có hình dáng hoàn hảo, thớ thịt dày, thân tròn và không có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng hay vết nứt trầy xước nào. Tương tự bào ngư tươi, ở giữa bào ngư khô cũng có một đường màu đỏ, thịt màu hồng nhạt, mùi không quá tanh nồng, khó chịu.
Nhìn chung, bào ngư khô hay tươi đều có giá thành khá cao nên bạn hãy chọn mua tại điểm bán hải sản uy tín để đảm bảo về chất lượng sản phẩm, tránh chọn nhầm bào ngư kém chất lượng.
Nếu bạn không tự tin khi chọn mua bào ngư, hãy chọn đơn vị cung cấp nấm bào ngư uy tín để đảm bảo về chất lượng. Hải Sản Đảo Mắt là gợi ý tuyệt vời cho bạn, tại đây hải sản nhập mới mỗi ngày cực tươi ngon, giao tận nơi khi nhận yêu cầu đặt hàng. Bạn hoàn toàn có thể tin tưởng chọn mua bào ngư mà không cần lăn tăn về vấn đề giá cả chất lượng.
Hi vọng với những thông tin chia sẻ trên có thể giúp bạn biết cách xào nấm bào ngư, thỏa sức trổ tài nấu nướng ở nhà của mình. Nếu có nhu cầu mua bào ngư hay hải sản tươi sống, gọi ngay Hải Sản Đảo Mắt để được phục vụ nhiệt tình.
Website: https://haisandaomat.vn/
Hotline trực tuyến : 0857 927 917
Email: [email protected]
Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
Xem thêm:
- Giá tôm hiện nay thế nào
- Giá ốc hương loại nhỏ